“Pues en mi pueblo se come igual”

Hoy hablo sobre mi experiencia en viajes y cómo cada vez me doy cuenta de que la comida típica de otros lugares no siempre es tan especial como parece. Tal vez la globalización y la capacidad de replicar recetas influyen en esto.

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Transcripción
[Música] Buenos días, jueves 28 de septiembre de 2023 y ya se va, ya se está yendo otro mes y ya he vuelto, ya he vuelto con la voz un poquito regular, la peque obviamente me lo pegó y como ya me dijo Natalia, ya verás cómo te lo pega y encima estás tú peor que ella, qué malo conocerse tanto tiempo, cómo me conoce, como conocen mis defensas o la falta de ellas. El caso es que no sé si habrá sido solo lo que tenía la peque y me lo ha pegado. O también puede ser que el lunes me pusieron la vacuna de la energía y sí que perdón, aunque a mí no me ha pasado mucho, que hay veces que puedes tener una reacción, pues al final te están metiendo la vacuna de la energía, como he dicho alguna vez no creo yo mucho en ellas, pero bueno, supongamos que son como las vacunas, estoy haciendo comillas en aire, las vacunas de verdad en las que te exponen a el elemento al que te quieres enfrentar para que tu cuerpo cree defensas. Eso se puede hacer con la alergia. Mi respuesta aquí desde la barra del bar de cuñado diría que no y por eso a mí la vacuna de alergia y ninguna vacuna de alergia me ha funcionado nunca. Pero bueno como digo desde la barra del bar. El caso es que lo que suponiendo que fuera algo así como te exponen a la gente pues eso sí que pues tiene sentido que tu cuerpo reacciona de esa manera pero yo creo que no yo creo que no porque en la garganta me me lo noto así que pues eso me lo ha pegado y ahora parece que natalia va camino también de que le pase y la abuela también aquí toda la familia somos muy de compartir excepto la peque si es algún juguete o algo pero eso ya es otro tema el caso es que hoy te quiero contar una cosita relacionada con viajes y es que no sé si también es volviendo al "me estoy haciendo mayor" pero hay una cosa que he notado yo en los últimos viajes que he hecho que es a ver como lo digo ir a un sitio a comer comida típica y comer tele decir vale está buena pero me la podría haber comido igual en mi casa cuando digo en mi casa no me refiero en mi casa sino me refiero en mi ciudad por ejemplo en que nos ha pasado dos veces ya y son situaciones diferentes pero bueno nos ha pasado en Roma y nos ha pasado en Galicia que te vas a Asturias y te comes una carne y un cachopo que solo te lo comes en ningún otro lado vale pero lo que nos ha pasado mucho en Roma y en Galicia es que al final vamos a un sitio y decimos vale está muy bien esta pizza pero me la podría haber comido igual en Murcia en España y no hubiera pasado no hubiera notado la diferencia, no es una experiencia religiosa que no pueda volver a comer pizzas de de donde soy yo porque más de mía que porquería. Yo sé que mucha gente le pasa, pero yo estoy aquí para decir que a mí no me pasa. ¿Por qué no me pasa? Puede ser que no haya ido a los sitios buenos, es que no fuiste a un sitio bueno, fuiste al de los kitties, fuiste al de los… Puede ser, puede ser, pero tampoco creo que pueda ser mucho, sobre todo en la parte de Roma. La parte de Roma fuimos a un un montón de sitios que nos había recomendado varias personas, varias fuentes nos habían dicho vea este sitio que ya verás y está muy buena pero no es algo que tenga que hacer 2000 kilómetros para probar y si no vuelvo esa experiencia no vuelvo a tenerla en la vida. Sí, en Galicia sí que fuimos un poquito menos propensos a ir a sitios así que dices tú mira pues este se está mejor, este está peor y obviamente el pulpo está bueno pero en algunos sitios que fuimos pues tampoco es pa tanto. Entonces al final ya digo, me estoy haciendo mayor o simplemente la globalización está haciendo que esto ya no pase. Es verdad que no es lo mismo comerte un mejillón recién cogido del mar que comértelo pues un lunes en Madrid que no llevan pescado fresco y que pues eso si no te da un… si no te mueres de asco pues igual te pillas alguna enfermedad. se me entiende, ¿no? Una cosa es esa y otra cosa es el decir que esto es muchísimo mejor en otro sitio y una vez que lo pruebes, pues… bueno, lo demás te va a aparecer en una porquería. No nos ha pasado. No nos ha pasado y ya digo, en Galicia que he oído otra veces, pues sí, se come muy bien. Se come mucho mejor carne en Asturias que se come en Murcia, pues depende del sitio, pero sí que es verdad que cuando vas ahí, pues comes comida típica o comes un cachopo, como hice y con su sidra y además teniendo en cuenta que vas con una cría de tres años y con una embarazada, pues la botella de sidra no se va a quedar ahí, no? Habrá que darle salida, me entiendes, no? Entonces el cachopote sabe a gloria. Pero bueno, fuera de bromas que eso. No sé si os pasará también, no sé si es que la gente le pasa y tiene miedo a decirlo porque le tachen de no tener idea, yo como veis no tengo ningún miedo en decirlo que si yo voy a Italia y me como una pizza me parecen igual que las de aquí. Eso quiere decir que las de aquí son mejores, eso quiere decir que las de allí son peores. No, yo creo que pues eso, el apuntarse una receta, la globalización, el poder en algunos sitios hacerte un horno, como se ve en la serie de Billions que se ponen a hacer un horno exactamente igual y lo tren desde Italia para que sea la misma experiencia, se puede hacer. Las mismas herramientas se pueden tener en Italia que en España, en los mismos ingredientes se pueden tener en un sitio que en otro, otras cosas que en cosas como pescado y cosas así más de aquí te pillo, aquí te como, pues sea algo más complicado que ese viaje lo haga en las mejores circunstancias, o incluso simplemente lo congelan porque no puede ser y ya está, pero tampoco tienes que ir a un sitio concreto para no comerte un pulpo, por ejemplo, a la gallega, que esté en condiciones. Bueno, no sé si se ha notado mucho, pero algún corte tenía que hacer por no grabar los latos, pero bueno, yo creo que para no repetirme más, creo que el mensaje se ha quedado claro, se ha quedado claro el mensaje y nada, ahora voy a ponerme a hacer cosas porque al final estamos ya jueves y estos días como está la PQ aquí en casa, por estar malita, hoy ya la dejan en el cole, se ha quedado llorando, yo creo que es normal, después de unos días sin ir al cole por estar mala pues le cuesta más, pero estoy convencido de que al minuto se le ha pasado y ahora estará disfrutando. Pero eso, el caso es que lunes más de Simiércoles no he estado aquí en casa solo, entonces no he podido, por ejemplo, leerme más de lo que me gustaría la siguiente obra de ciencia o ficción que vamos a hablar en el próximo, seguramente para el 15 de octubre o algo así, hablaremos de Frankenstein, de Mary Shelley, pues tengo que ahora cuando pausa hacer cositas en casa y cuando termine pues ponerme a leerlo y hacer otras cosillas y quién sabe, igual el Tiers of the Kingdom se quedó ahí y igual puedo, es un momento bueno para ponerme un ratito a él, a ver si consigo alguna armadura o algo, lo que sea, tener un ratito para ese ocio que es más de estar solo. Incluso igual me animo a hacer algo de ejercicio, que el hombro ya no me duele, aunque sigo teniendo las calcificaciones, pero el tendón no está inflamado y ya es hora de que coja un poco de rutina en hacer ejercicio que me estoy quedando en nada. Y nada más, mañana me grabaré, ¿quién sabe? Y mientras esperas al siguiente episodio de mientras esperas pues ya tenéis disponible el último de ciencia oficción en el que hemos hablado tanto Fernando, Ray, Tomás y yo de cositas que hemos estado viendo los últimos meses que no son de ciencia ficción, entonces van pasando pasando y no los comentamos y pues digamos que hemos hecho una de carga de ese contenido que hemos estado viendo y lo tenéis ya publicado donde sabéis que podéis encontrarnos en todas las plataformas, en la página web y en todos los sitios. Y nos doy Se llama la abraza, un saludo y hasta mañana si la vida lo permite. ¡Suscríbete!

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Presentado por
Ángel Rodríguez

BSc en Óptica. MSc en Investigación en Ciencias de la Visión. Doctor en Fotónica, astrónomo, seriéfilo, amante del 3D y la evolución tecnológica

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